Torta de Merengue o Fondant? Con lactosa o sin lactosa?

Ver mensaje citado Hola!! Les cuento que estoy feliz encontramos Sabrotortas! Nos harán la torta sin azúcar y sin lactosa completa para que nadie ande inchadito y coman hasta que les de hipo, fuimos a la degustación y es genial no se nota para nada el cambio de ingredientes les dejo el dato ya que la señora regala la torta para el civil y la torta para aniversario de 1 año, además de galletas, pop cakes y cup cakes para adornar la mesa ese día!!

Primero deberías testear entre tus invitados si hay muchas personas con intolerancia a la lactosa u otro ingrediente y así decidir que es lo más recomendable. Un abrazo.

Gracias chicas por sus comentarios tengo degustaciónes la próxima semana jijiji así que ahí les contaré en que quedó la novela no quiero que salgan pelando la tortaaaaaaa o que a alguien le caiga mal y no pueda disfrutar del baile por la pesadez de estómago

Valeria, como uno no tiene experiencia casándose hay varias cosas que no sabemos, pero mi banquetero me dió un tips muy importante. Si te vas a casar en verano considera mucho que el fondant no es buena idea, el me dijo que la torta se calentaba por dentro. Dijo que la mejor opción es la crema y como dicen las otras aminovias la vegetal es muy buena.
Te dejo la torta que elegimos.

Mi sugerencia es que sea de panqueque bañada en chocolate. No hincha, no se echa a perder como la crema y a todos les gusta

Hazlo a tu gusto, yo también haré torta falsa jajaja, tampoco recomiendo merengue por la.conservacion.

Hola Valeria! que buen debate hiciste!

Mi opinión es que la verdad el fondant es lindo y permite jugar más con las decoraciones, pero es poca la gente que lo come, si optas por crema que sea sin lactosa, eso todos lo agradecerán, si es merengue será el toque retro (a mi me gusta la idea).

En mi caso quería una torta linda con decoraciones especificas que la crema no permitía, así que optamos por tener una torta falsa de fondant, con el piso pequeño real y que partimos nosotros.

Lo demás fue tortas de corte que salían de la cocina, y fueron con crema, súper normales pero sabrosas jejeje.

Te dejo la foto de mi torta (que amé con la vida jijij)

Hola
No te recomiendo merengue, con las horas y también con la temperatura se irán derritiendo. Te recomiendo crema vegetal hay sin azúcar añadida (y endulza muy rico), hay sin lactosa y además es muy duradera y firme

Hola!!! Podrías hacer un piso de la torta especial para ti!! Y la otra para todos los invitados. En mi caso preferí crema normal ya que el fondant es muy dulce y empalagoso !

Hola Valeria! Es tu gran día! Así que hazla a tu gusto! Nada es incorrecto o correcto, es tu día, mientras a ti te guste y tu comas, es lo importante!

Merengue! el fondant finalmente nadie lo come, queda todo en el plato...

Hola! Me gusta la idea de Camila si lo que te preocupa es que sea livianita. Yo aun no veo el diaeño de la mia y la verdad no habia considerado el merengue, es bonito, rustico y me recuerda a esos matrimonios noventeros que eran tan familiares. Creo que es una excelente opción 🙂

Nosotros haremos una boda Rústica por lo que optamos por el naked cake, supongo que al no tener nada que la cubra será más livianita 😊