Coctel sin gluten

Hola chicas: les cuento y les pido ayuda para nuestro coctel, ya que mi suegra es celíaca (caso severo), y casi que no puede tocar cosas con gluten.


Contratamos una empresa que nos hará todo en el jardín y salón de eventos, pero no incluye menú celíaco y no están certificados para ello ( nadie garantiza que esté libre de contaminación cruzada, por muy buenas intenciones que tengan)

He visto bastantes lugares que venden este tipo de alimentos acá en Santiago, pero igual soy temerosa de que el sabor o consistencia no sean buenos ( algunas cosas se desarman al mirarlas) . Ella siempre sufre por no tener mucha variedad de opciones para elegir y yo quiero que esté feliz y goce nuestro día!

Alguna es celíaca o ha probado, conoce etc un lugar bueno y confiable? Ideas? Etc

Muuuchas gracias.