Ahorro Banqueteria

Hola alguien me podría ayudar es que la verdad no queremos gastar mucho en banqueteria, por que tenemos presupuesto bajo ya que estamos terminando nuestra casita. Obviamente queremos un menú completo y con comida muy rica pero quería saber las maneras en las cuales podría ahorrar aún que sea un poquito, pensé en que yo y mi pareja podemos preparar los menús el día antes y contratar gente para calentar la comida y hacer un mesón para que cada invitado sirva su plato como en los tenedores libres o quizás que la familia nos ayude a servir aunque no es la gracia.